Globe

Każdy, ktoś jest fanem oryginalnego jedzenia, kuchni z całego świata, na pewno znajdzie tu coś dla siebie – mówi Przemysław Radomski, F&B Manager odpowiedzialny za gastronomię w restauracji. Globe to także miejsce gdzie w ciągu dnia można zjeść biznes lunch, przeprowadzić szkolenie, a po popołudniu przyjść na luźne spotkanie z przyjaciółmi. Na specjalnie przygotowanym ekranie można obejrzeć mecz lub koncert, a przy tym degustować najlepsze alkohole.

Jak wspomina Marcin Grzegorczyk, naczelny barman, wybór lokalizacji Globe nie był bez znaczenia – Kraków to miasto, w którym można wypocząć i odetchnąć od codziennej gonitwy, co stanowi idealne tło dla naszej restauracji. Z drugiej strony krakowskiej gastronomii dużo brakuje. Nie ma tu miejsc, w których można się napić wysokiej klasy drinków i napojów. Nasz lokal wypełnia tą niszę. U nas można zasmakować nietypowych drinków, pochodzących z rożnych stron świata, a także zakosztować doskonałej kuchni.

GLOBE to jak dotąd jedyny lokal w Krakowie należący do Polish Bartender Association. Podczas oficjalnego otwarcia, 21 marca, na ręce Marcina Grzegorczyka wręczono certyfikat potwierdzający to członkostwo. - Posiadanie certyfikatu Polish Bartender Association zobowiązuje nas do odpowiedzialności za wszystkie serwowane u nas pozycje. Dlatego tak ważna jest dla nas ideologia fairtrade. Sprowadzając produkty do naszej restauracji i baru mamy pewność, że osoby pracujące przy ich wyrobie zostały należycie wynagrodzone i traktowane z szacunkiem – opowiada Przemysław Radomski.

Zamiarem pomysłodawców Globe było stworzenie miejsca otwartego na różnorodność. Nazwa „Globe” ma nawiązywać do międzynarodowego charakteru lokalu, w którym oprócz serwowania oryginalnej światowej kuchni, organizowane są wyjątkowe w swoim charakterze wydarzenia, takie jak na przykład „Dzień Budyniu” czy „Święto Ziemi”.